?

Log in

No account? Create an account

j_gerasimova


Екатерина Герасимова. Спец по манерам

Уют. Эстетика. Жизнь над рутиной повседневности.


Entries by category: еда

(no subject)
j_gerasimova


Иллюстрация на тему «Как я провел лето». Прибалтийское в этом году было непривычно жарким в июле. Июнь был хорошим. Как и всегда, на день летнего солнцестояния, когда вся страна дружно жарит шашлыки и разжигает костры, во многих регионах страны шли дожди. Да, мы умеем жечь костры под проливным дождем (гордость!). После солнцестояния лило до конца месяца - сказка, красота! А вот за июль.. Мы не понимаем такой жары. Ветер, зонты и куртки летом - это наше все. Август радует сборной солянкой: пасмурные дни + солнечные дни. Вот это идеальное прибалтийское лето.
А вы какое лето любите? Жаркое или попрохладнее? Хотя, я подозреваю, что вы ответите))

Проект "Преображение"
j_gerasimova
Помните, я недавно рассказывала об участии в новом проекте? И поскольку это мероприятие платное и закрытое, всем поделиться я не смогу. Но о некоторых моментах все же расскажу)

Публикую выдержки из моей первой лекции.

Как жить красиво.

Предлагаю отойти на несколько шагов и посмотреть на свою жизнь со стороны. Когда мы долго этого не делаем, наступает состояние, которое я называю: затянуло бурой тиной гладь старинного пруда. Порой хочется каких-то изменений, хочется разнообразить свою жизнь… Но как? Один из способов - лечиться красотой!



Read more...Collapse )

Что доставляет вам удовольствие?
j_gerasimova
Чтобы прочувствовать полноту жизни, себя необходимо баловать. Нет, не просто баловать. Необходимо наслаждаться своей жизнью. Но далеко не все умеют получать наслаждение от повседневности. Будни кажутся серыми, а жизнь в целом - скучной и неинтересной. Я думаю это оттого, что мы не прислушиваемся к себе. Что доставляет удовольствие именно мне? Отчего в груди становится тепло? Что вызывает улыбку на губах? К чему хочется возвращаться снова и снова? Какое занятие настолько приятно, что не требует волевых усилий?

Предлагаю подумать нам всем вместе над этими вопросами. А пока, я расскажу вам о том, что доставляет удовольствием мне. Вы заметите, что в все они не требуют огромных денежных затрат. А некоторые и вовсе бесплатны.

Я люблю смотреть на город сверху. Пестрая мозаика разнообразных крыш и запутанные ленты улиц - этим пейзажем я могу любоваться несколько часов подряд.




Read more...Collapse )



Чай и кофе для гостей, как одна из составляющих имиджа компании.
j_gerasimova
Совсем забыла поделиться с вами своей статьей про чай для клиентов в журнале "Секретарь-референт" за апрель.

Ни много ни мало, но секретарь в любой компании – и представитель своего руководителя и лицо фирмы одновременно. Один из профессиональных навыков секретаря – умение встретить гостей, умение создать радушную атмосферу и показать, что им здесь рады. Гостеприимство включает в себя множество факторов и своего рода деловая чайная (кофейная) церемония – одна из составляющих. И хорошо бы секретарю овладеть этим искусством в совершенстве с тем, чтобы поражать посетителей в самое сердце. Что, соответственно, напрямую влияет на скорость вашего карьерного роста и отношения к вам как работнику в целом.



Подача чая (кофе) состоит из нескольких этапов. Здесь нельзя ничего упустить из виду и вот почему. Если в вашей организации работает принцип «каждому клиенту – индивидуальный подход», значит, сервис вашей фирмы имеет определенный уровень и, соответствует определенным стандартам качества. Соответственно, клиенты и партнеры – люди опытные. Сталкивались с различными местами. Как хорошими, так и плохими, скажем абстрактно. Вот где, как говорят немцы, Hund begraben (собака зарыта). Им есть с чем сравнить.
Итак, если наша задача состоит в том, чтобы получить «плюс один» к репутации, рассмотрим деловое чаепитие самым подробным образом.

Если в вашей фирме подается чай в пакетиках
Первое, на что нужно обратить внимание – качество напитка. Оно должно быть настолько высоким, насколько позволяет бюджет фирмы. Желательно, чтобы чай был листовой. Не тот, где в пакетики упакована пыль и мелкие частички. Самые дорогие в этом сегменте – это так называемые «пирамидки». Здесь уже видно, что упакованы, пусть мелкие, но чайные листья, добавлены цветочные лепестки и кусочки фруктов. И смотрится такой предмет эстетично и весьма любопытно.

Читать дальше

Бокалы разные нужны, бокалы всякие важны
j_gerasimova
Тем, кто любит красиво подавать и сервировать блюда с стол в целом, каждый раз нужно решать задачу: "В чем?". Некоторым я не открою Америку, если скажу, что из бокалов и стаканов можно не только пить. Правда, это строго говоря, не по этикету (!). Но меня лично не оскорбляет волшебно - аппетитный вид такой подачи, а вас? :)

Но как же это красиво, мне нравится - нравится! Да, вся соль не в красивой тарелочке или креманке, а именно в бокале или стакане!



Read more...Collapse )



Заветная суббота
j_gerasimova
Мы ждем выходных, чтобы отдохнуть и восстановить силы, но иногда проводим их так, что валимся с ног после беспокойного дня, проведенного в заботах и хлопотах. Уик-энд нуждается в защите, и в этой статье вы узнаете, что ему угрожает.



Мы живем в будущем. Мы более технологически зависимы, информационно ненасытны и неразрывно связаны друг с другом, чем все предыдущие поколения. Мы живем, водим машину и встречаемся с друзьями на завышенных скоростях. Мы люди рингтонов, пингов, лайков, постов и твитов. Мы загружаем, скачиваем, обновляем, расшариваем и краудсорсим. Мы постоянно потребляем, коннектимся и работаем. Многие предпочитают конфиденциальности общедоступность. Но в нашем доме есть один островок жизни, который мы не сдадим наступающим агрессорам суеты, событий, «сейчас»: мы не отдадим субботу.
Read more...Collapse )



Почему женщинам на свиданиях дарят конфеты?
j_gerasimova
Меня еще с юных лет (ах, как давно это было!) удивляло это обстоятельство - а зачем? С цветами все понятно, с бутылкой игристого тоже все ясно. А конфеты? В качестве закуски? А если конфеты без вина, тогда к чему? Да и приятно ли получать женщинам конфеты? :)









Бумажная салфетка: инструкция по элегантному применению
j_gerasimova
Меня спросили о том, что делать с такого вида салфетками после окончания трапезы. Расскажу, как с ними быть и после и во время.




Read more...Collapse )